Amor Truncado.


Aquel día ella pensaba que el cielo alcanzaba, subía ligera

con sus alas abiertas y su sonrisa en la cara delataba su

felicidad, sabía que en breve se encontraría con la persona

amada.

En el cielo le esperaba él, el que le robo el corazón, el que

le dio su amor cuando más lo necesitaba, cuando más sola

se encontraba.

Un día de invierno, cuando el la fue a buscarla como cada

día, una lluvia fría caía persistentemente, la prisa le apremiaba

como cada día por encontrarse con su amada que era lo que él

más quería, por ella daría la vida

Como si estos pensamientos fueran oídos por algún ser juguetón

que con la vida de los seres humanos se divirtiera puso en su

camino a un peatón, y por no atropellarlo lo esquivó, aunque la

calzada mojada le jugó una mala acción y el coche derrapó y se

estrelló y con solo golpe su vida sesgó.

Ella impaciente al ver que no llegaba salió en su busca y de forma

brusca con el accidente se encontró, llena de dolor al ver a su amado

en el asfalto tirado, no lo pudo soportar, y a las vías del tren fue a

parar, el primer cercanías que a la curva llegó no vio que era lo que

ella quería, y su vida se llevo.

Llegando arriba aquel ser que a su amado se llevó, la paró en el aire

y con burla le contó, aquí solo entran aquellas personas que llamo yo,

las que por su cuenta quieren subir las alas les corto y bajan de nuevo

por que así  lo quiero yo.

Ahora ella baja llorando y desesperada al verse apartada de la persona

amada, cae en picado con los ojos hinchados de tanto dolor sin saber

que sería de ella, pues su vida acabó en aquellas vías una noche fría

que llovía, gotas de sangre de dos enamorados por el destino separados,

por un malvado ser, que en ellos se fijo.

Foto subida por Julia Romero Ríos.

Mousse de Limón.


Ahora que es tiempo de limones frescos, y cuando digo frescos me refiero a recién cogidos del limonero quien tenga limonero. Por lo que os traigo una receta muy de temporada.  Mousse de limón riquísimo y muy fácil de hacer.

Ingredientes: 200 ml de zumo de limón; 250 ml de nata para montar; 3 huevos y 350 ml de leche condensada.

Modo  de elaboración: Se mezcla bien la leche condensada, las yemas de los huevos y se le añade el zumo de limón.

En otro bol se montan por separado las claras de los huevos a punto de nieve y la nata (sin azúcar,puedes añadirle una pizca de sal para que monte mejor) ¡Por separado!  se va mezcla con cuidado sin batir la clara con la leche, las yemas y el zumo. Y después la nata igual sin batir mezclado bien todo, se tapa con un film de plástico y se deja reposar un mínimo de 4 horas en la nevera.

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Teja Decorada.


Desde hace un par de semanas he estado entretenido en la decoración de una teja que tenia guardada. Al principio tenía pensado en crear unas fotografías en relieve, pero después de pensarlo y repensarlo no acababa de convencerme la idea por el material a trabajar.

Por lo que me he decantado por este tipo de decoración.

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Fandanguillo Gitano.


Este es un fandanguillo que parece ser que se cantaba en plan jocoso antiguamente, lo recitaban las gitanas cuando leían la mano algún señorito de la época. Al menos eso parece no lo puedo asegurar al cien por cien.

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Dame la mano zalao te diré la buena ventura,

por la raya de tu mano ezta gitana te jura haz de zer afortunado,

y haz de terner un cortjo toito de enamoraó,

Haz de zer mu buen casaó, padre de cuatro hijos,

el hijo mas delgao ha de zer padre de la iglesia,

y los demás zon toos casados.

Haz de tener una hija, que eza ez el eclice del sol,

que toos los chachitos la quieren y tú le digas que no,

pero zi la niña se encapricha en que ze quiere casar,

tu terco, reterco y terco cada vez máz.

Dame una pezeta por mu buen fandanguilo, y ezta gitana te jura toito el acertijo ,

y anda zalao que erez como la albahaca que muchas la quieren y pocas te catan.

Antonio Granero


Este es el vídeo del programa donde Antonio Granero se hace eco de la poesía que tuve el placer de dedicarle y que tiene la deferencia de agradecerme  en publico.

A la vez que aprendéis un buena receta de cocina.

http://www.canalextremadura.es/alacarta/tv/videos/en-su-punto-con-granero-terrina-de-pollo-y-cheddar-con-salsa-roquefort-110315

Y este es el enlace para ver el poema, para todos aquellos que no lo hayan visto o leído ya.

https://antoncaes.wordpress.com/2015/02/15/arte-con-granero/

Muchas Gracias.

Antítesis


El día que te vi creí que eres mi media naranja

sin llegar a creer  que mi antítesis podrías ser.

Eres el sol que ilumina mis días, yo soy la luna

que alumbra tus sueños.

Eres soplo que me deja sin aliento, soy el beso

que te llena por dentro.

Eres la pasión que me arde por dentro, soy el

hielo que enfría tú cuerpo.

Eres el huracán que calma mis sentido, soy la

serenidad altera tú alma.

Eres la lluvia que seca mi cuerpo, soy el sofoco

que inunda tu paz.

Eres la vida que me acompañara a la muerte,

soy el ser que moriría sin ti.

Eres mi ying, yo soy tú yang.

Torrijas.


Las torrijas típicas de Semana Santa es uno de los postres más ricos y sencillos, que dentro de los dulces que se suelen realizar en estas fechas es de los mas económicos.

Ingredientes:

Pan (en rebanadas), leche, azúcar,canela, huevo y aceite.

Elaboración: Se rebana el pan, (Antiguamente se hacía con el pan de un día para otro por que estaba mas asentado, hoy día ya venden panes rebanados especiales para su elaboración). Se echa leche en un recipiente y se le añade un poco de azúcar y canela, (No mucha por que después se rebozara en una mezcla de azúcar y canela) Se emborrachan las rebanadas en la mezcla de la leche, (Que queden bien empapadas, pero cuidado con que el pan no se rompa) Se pasan por el huevo batido previamente y se hecha en una sartén donde le hemos añadido abundante aceite, (Si el aceite es de oliva salen más sabrosas, aunque en aceite de girasol también están muy ricas y salen más económicas) Un vez que están doraditas se van poniendo en un recipiente con papel absorbente para que suelte el exceso de aceite y luego se rebozan en azúcar mezclada con canela molida y listas para comer una vez se hayan enfriado  un poco.

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Tradiciones.


Recuerdo que antiguamente por estas fechas vísperas de Semana Santa nuestras abuelas y madres se volvían locas preparando los dulces típicos, perrunillas, bollas de chicharrón, empanadillas de almendra o de cabello de ángel, mantecados o yemas.

Empezaban dos o tres semanas antes de Semana Santa y se veían pasar hacía a los hornos de leña de los panaderos un constante ir y venir de mujeres con las latas de dulces para que se las hornearan. Mientras en casa se preparaban las torrijas, natillas o el arroz con leche.

También recuerdo que no nos saltábamos un viernes de cuaresma en el que estaba totalmente prohibido comer carne, por la mediodía potaje de postre unas torrijas, por la noche era un poco complicado pero normalmente era chicharro asado al horno que estaba delicioso, aunque a mis hermanos no les gustaba y ponían el grito en el cielo.

De los pasos de las hermandades poco puedo decir porque trabajábamos todos en hostelería y no teníamos tiempo de ver los pasos, aunque a veces veíamos de pasada alguno mientras íbamos o veníamos de trabajar.

Hoy día muchos de los platos gastronómicos típicos de estas fechas se van perdiendo por que se pasan los conocimientos de padres a hijos (Aunque realmente estas recetas se transmitían de madres a hijas)  Yo recuerdo muchos gracias a mi gusto por la cocina y mi madre era una grandisima cocinera aunque lamentablemente no pudo transmitirme todo lo que sabía antes de dejarnos.

Os voy a dejar algunos de los platos que se comían para estas fechas.

Primeros platos:

Bacalao al pil pil, Bacalao  la Vizcaína, Bacalao en salsa verde o en tomate, tronchos de acelgas en escabeche, trucha escabechada, chicharro al horno, repapalos con tomate, sopas de tomate o de ajo.

Postres caseros:

Natillas, arroz con leche, repapalos de leche, torrijas, flan, rosquilla frita, pestiños, leche frita los ya tradicionales comentados anteriormente.

Sería una pena que todo esto se perdiera por la falta de interés o por culpa del ritmo de vida que llevamos tan stresante.

Perrunilllas.


Hacía tiempo que tenía ganas de hacerlo pero no estaba seguro de poder hacerlo ni tenia la receta adecuada, hace un par de días mi amiga Chelo Dorado me dio la receta de las perrunillas como se hacían antiguamente y me he atrevido a hacerlas.

Aquí os traigo el resultado y la receta.

Ingredientes:

1kg de Manteca de cerdo, 2 Huevos,  10 Yemas, 900 grs de Azúcar, 1,5 kg de harina, 1 copa de Anís y la ralladura de 4 Limones.

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